云南人说：没有美食的旅行都是耍流氓！

郑和故里

这里是云南

以美景闻名，

在这里你会明白旅行的意义，

不仅只有美景

而，没有美食的旅行就是

耍流氓！

今天，小编带你走进

云南的

酸

甜

苦

辣

咸

酸——是一种情怀

“鬼鸡”

来云南游玩，一定要去吃傣味。傣味一般是由景洪或者德宏的傣族人民开的饭馆，这简直是出了云南根本吃不到的地道口味。而吃傣味，一定要点“鬼鸡”，虽然这个菜名听起来挺诡异，但是味道却真真是棒棒哒！富有柔韧感的鸡腿嫩肉撕成小条，配上小米辣、树番茄和青柠檬汁调味，这酸爽！简直了~~~

“舂鸡脚”

鸡脚其实就是鸡爪子；舂是把东西去皮壳或捣碎的意思。所以，舂鸡脚就是把鸡脚放到石臼里捣碎。舂鸡脚是西双版纳地方特色美食，口味酸酸甜甜微辣，它可是肥皂剧的好搭档哦~~！

甜——暖暖的左心房

“泡鲁达”

它一定会让即使不爱吃甜食的你也拜倒在云南甜品的小碗下，甜而不腻，一切都刚刚好，一份泡鲁达，就能让妹子喜笑颜开，泡妞必点哦！椰丝和炼乳的浓郁香气，沉在底部软Q的西米，杯上浮着的没软透的法棍，喝两口，少女心都融化了~

“玫瑰木瓜水”

玫瑰木瓜水就是土生土长的云南糖水！这个木瓜可不是丰胸那个木瓜，只是假酸浆的植物种子搓揉而成的冻状物体。完全没有果冻那种塑料质地，入口即化，加上云南人最爱的甜食好伙伴玫瑰糖，最地道的吃法还会搁上一勺米凉虾，谁说美食只是好吃而已？人家不光好吃还好闻呢！

“玫瑰凉糕”

糯米糕中间夹上豆沙，上头铺满芝麻，蒸熟放凉，撒上红枣、葡萄干和蜜饯，淋上玫瑰糖调稀的糖水。粗鲁如我，都忍不住一手筷子一手小勺，小口小口地品味这富有多重口味的小妖精。

“乳扇”

云南第N怪，牛奶切成片片。乳扇可以做各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。小吃的话，烤熟了刷一层玫瑰糖，味道棒极了，奶香味和花的甜蜜，是你意想不到的绝配。

“摩登粑粑”

吃了摩登粑粑，就再也不担心饭局的尾声那道甜点该点什么才能满足众口难调的小伙伴们了。用黄油和面，外酥里软，外面冒着芝麻和黄油的诱人气息，里面却又有淡淡椒盐味，连吃两三个都不会腻。

“破酥包子”

破酥包子是传统滇味面点中的最经典，你吃过千层饼千层派，但是你吃过千层的包子吗？倒不是那种一嘴下去咬不到馅儿的意思哦，不厚的包子皮却能层层起酥，出了云南绝对百分百吃不到的！甜馅咸馅赞赞赞！！！

“豆面汤圆”

豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。裹上香香的豆面再淋上浓浓的玫瑰红糖汁，此刻尽香浓~

苦——点缀生活的乐趣

“苦撒”

牛苦肠用水煮熬出的汤汁是这道菜的主要调料，用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉捏拌上特殊的野香菜和韭菜，放到傣家秘制的苦水中搅拌均匀，用米线、肝片等蘸了吃。

“凉拌折耳根（鱼腥草）/凉拌板蓝根”

这两个菜都是清热下火预防感冒的好东西。凉拌折耳根虽然听着有点凶残，但是配上了佐料里的水豆豉和小米辣，还是挺有味儿，嘎嘣脆。凉拌板蓝根口感清爽不油腻，摆盘精致赛西餐，原来中式菜系也可以变得逼格满满。

辣——也要够足够味

“易门水豆豉”

云南的确没有老干妈，但是云南有易门水豆豉啊！酸辣口的，又不死咸油腻，也是很多云南小吃里头提味的关键。

“血旺”

血旺一般都是作为不用配饭的寻常小吃出现，每家小吃店都有的糊辣猪血旺，篆新农贸市场随时大排长龙的酸辣鸡血，吃火锅不点不是人的鸭血和羊血...

咸——铭记心中的滋味

“香煎乳饼蘸椒盐”

谁说甜咸配不好吃？乳饼是中国奶酪，纯奶制作。奶香醇厚，又营养丰富。不用放油，煎好即使冷了也香纯不腻，再蘸点椒盐就更加棒了！

“烧饵块”

我们正宗云南人那肯定是要饵块外面烤得微微有些焦，一口下去还要好咬的松软，刷上一半甜芝麻酱，一半辣腐乳，夹上一根油条，其味无穷...