云南各地火把节攻略及美食指南

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彝族火把节是彝族地区的传统节日，流行于云南、贵州、四川等彝族地区。白、纳西、基诺、拉祜等族也过这一节日。火把节多在农历六月二十四或二十五日举行，节期三天。作为云南最重要的民族节日庆典之一，火把节将掀起云南多地狂欢热潮。

楚雄是我国两个彝族自治州之一，全国近900万彝族同胞中，六大方言区、所有的支系在楚雄都能看到，这里也是中国火把节最流行、最隆重的地区，楚雄火把节的盛况可与过年媲美。

本届火把节活动时间为2015年8月6日——10日，活动点分布到古镇各景点、彝人部落、太阳历文化园，内容除了火把节祭火大典、篝火晚会、彝家婚俗表演、毕摩诵经祈福、苏尼开坛做法、歌舞戏曲汇演、童趣乐园等，更增加了踩犁头、添犁头等彝族绝技表演，最扣人心弦的要数“越野车拉力赛”和“彝族斗牛比赛”了，还有琳琅满目的商品促销及古玩、奇石砚台鉴赏等各项活动，更有美味的羊汤锅和首届台湾美食嘉年华商贸会活动！

中国·楚雄2015彝族火把节系列活动

（一）特色主题活动

1. 中国·楚雄2015彝族火把节迎宾文艺晚会

时 间：8月7日20:30—22:00

地 点：彝州大剧院

2. 中国·楚雄2015彝族火把节祭火大典

时 间：8月8日20:30

地 点：①彝海公园（主祭火点）；②太阳历文化园；③桃源湖广场；④州政务中心广场；⑤开发区市民广场；⑥紫溪镇紫溪彝村

3. 广场万人左脚舞狂欢

时 间：8月7日至9日

地 点：①彝海公园；②太阳历文化园；③桃源湖广场；④州政务中心广场；⑤开发区市民广场；⑥紫溪镇紫溪彝村

4. “火树银花”庆佳节焰火燃放

时 间：8月8日,祭火大典结束后,适时燃放。

地 点：太阳历文化园、福塔公园附近、彝海公园茶花岛

组织方式：祭火仪式结束后，在太阳历文化园、彝海公园茶花岛、福塔公园附近3个地点同时打高空礼花，装点节日喜庆氛围，照亮全城群众纵情狂欢。

5. 彝族民俗礼仪展示

时 间：8月7日至8日

地 点：雄宝酒店、彝州大剧院、彝海公园、西南·楚雄义乌商品交易博览城项目招商中心广场

（二）群众狂欢活动

6. 群众火把游行及“撒火把”活动

时 间：8月8日晚

地 点：彝海公园、紫溪彝村特定区域

7. 首届彝剧展演会

时 间：8月6日至9日

地 点：东兴影剧院、桃源湖广场、开发区市民广场、彝海公园旁

8. 彝人古镇火把节系列活动

时 间：8月6日至10日

地 点：彝人古镇景区、太阳历文化园

9. 紫溪彝村火把节系列活动

时 间：8月7日至9日

地 点：紫溪镇紫溪彝村

10. 彝海公园火把节系列活动

时 间：8月7日至9日

地 点：彝海公园旁

11. 紫溪山原生态火把节

时 间：8月9日

地 点：紫溪山（板櫈山）

12. 2015年全国CBO“西南·楚雄义乌商品交易博览城杯”男子篮球锦标赛

比赛时间：8月9日至13日

比赛地点：州体育馆

13. 指尖上的记忆“非物质文化遗产”彝绣动态展

时 间：8月8日至9日

地 点：州妇女彝绣协会办公室、彝人古镇茶花溪

14. 九县“火把节”分会场系列活动

时 间：8月8日至10日

地 点：九县县城中心广场、特色乡镇、村组

到了楚雄过火把节怎么少了品尝当地美食呢？

南华野生菌

南华临近优质菌山，云南大半的野生菌包括松茸，都有大量出产。现在这里仿佛成了野生菌主题县，全省乃至西南地区的野生菌大宗贸易都在这里进行，此行的目的地是县城最大的野生菌交易市场。

麂子干巴

麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香。

元谋凉鸡

凉鸡具有浓厚的川菜风味，又具有地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。是元谋宴席和佳肴中的上品，深为群众喜爱。

凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品，具有近百年的历史。凉鸡的选料考究，以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。将仔鸡宰杀后，去净鸡毛，放开鸡膛洗净后，以整只鸡置于锅中，慢慢以清水烫之，但水不宜煮沸，边煮边放清水，待鸡皮明显萎缩，捞出冷却后切块，辅以香料即为肉鲜味美的凉鸡。

楚雄烤小猪

烤小猪：元谋和禄丰罗次一带的烤小猪，是一种具有地方风味的传统佳肴。它选用三、四十斤重的瘦肉型小猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上各种香料、佐料放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。非常美味。

姚安乳鸽

乳鸽肉嫩骨酥，不肥不腻，既是席上珍看，又可入药，若用白附片与之炖成“鸽附汤”，有热血滋补之奇效，俗称“肉中人参”，对治疗体虚、神经衰弱，疗效甚佳。

姚安坝区土地肥沃，耕地集中，气候温和，盛产稻、麦、豆类。农民喜饲养鸽子，一来鸽群觅食容易，二来繁殖迅速，民间有“四十天两见面”说法，即一对成鸽，40天可繁殖2-3对乳鸽。姚安养鸽已有数百年的历史，坝区农民几乎户户养鸽。栋川镇街头还专辟鸽市进行交易，省内外购者络绎不绝。年均可有20一30万只乳鸽上市。

牟定腐乳

牟定腐乳是牟定县的一个传统特色产品，它悠久的历史、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质和较高的氨基酸态氮营养指标。

楚雄太拥挤，但还想感受火把节的热闹怎么办？接着往下看↓↓↓

云南民族村

今年云南民族村火把节将于8月1日~8月9日举行，以“火舞民族村 狂欢滇池夜”为主题，分为 “经典火把节”及“火把狂欢节”两个阶段，将重点突出经典和欢乐两个主题。

两个阶段都会分为白天场和夜间场，让游客尽情狂欢，白天参与丰富有趣的游戏活动、观赏民族风情浓郁的歌舞表演；晚上跟随队伍火把巡游感受祭火大典的庄严后再加入到火把狂欢，轮番上阵的精彩节目带给游客充实精彩的一天。

时间：8月1日~8月9日

石林

石林因境内著名石林风景区而得名，但其浓郁的彝族文化氛围也同样闻名全国，每年火把节都是石林一个盛大的节日，吸引着四方的游客前来共同欢度。相比往年，今年的石林火把节更加精彩。

今年石林国际狂欢火把节将于8月8日启幕，以“火树银花不夜天 万人篝火狂欢”为主题。据了解，今年除了传统的摔跤、斗牛、大三弦、山歌对唱等彝族特色赛事活动外，游客还可在多个活动地点进行放孔明灯、观看露天电影、学习彝族挑花刺绣等活动，参观书画艺术展、石展、文博展和古玩艺术展。

时间：8月8日

玉溪峨山

火把节是峨山最重要的节日之一，在这里大家用浓浓的火把传递着节日的祝福。今年峨山以“相约火把节 激情狂欢夜”为主题，届时将会有丰富多彩的活动。

在峨山，节日期间，除了神圣的钻木取火、火种传递、点火仪式等，丰富多彩的文体活动不会让大家失望，群众篝火大娱乐狂欢、万人同跳花鼓舞、《彝山韵》歌舞晚会、彝族原生态歌舞表演、彝族传统斗鸡比赛相继上演，向大家展示了独具特色的民族文化。

当然，夜晚才是火把节最热闹的时候，大家从四面八方赶来，围着火把载歌载舞，共庆一年一度的彝族火把节，而此时的峨山县城欢声笑语不断，变成欢乐的海洋。

时间：8月5日至11日

大理巍山

农历6月24日，大理巍山家家户户都要点燃自己的火把迎接节日。火把节当天，在巍山县城里可购买到随身带的小火把。在巍山人们会在火把上用木棍串上火把梨、花红一类的水果和写有吉利话语的纸片、彩旗。从下午开始，当地人就开始放烟火等待夜幕的降临。天黑之后，巍山县城的文化广场上，高大的火把和周围的小火把被点燃，狂欢正式开始。

到巍山过火把节，除了玩，怎能错过这夏日好“食光”！一根面、青豆小糕、粑肉饵丝、过手米线、凉粉、米线、烧饵块、冰粉凉虾、热油粉、牛打滚、蜜饯……巍山小吃品种丰富，口味绝佳，物美价廉，最快乐的事莫过于开启吃货模式，在古城走街串巷寻美食，吃遍地道丰富的巍山小吃，让你的嘴巴根本停不下来！

时间：8月8日（农历6月24日）

昭通

昭通市镇雄县花山乡一年一度的彝族火把节将于8月4日举行。据了解，镇雄县花山乡彝族火把节已成功举办三十届。本届火把节以“镇雄小西藏,生态大花山”为主题，隆重庆祝彝族火把节落地花山三十一周年。据介绍，火把节期间花山乡将向广大游客和来宾展现精彩纷呈的篮球、斗牛、赛马、斗羊、斗鸡、扭扁担、摔跤、拔河等丰富多彩的文化体育活动,还将为广大游客奉上多姿多彩的原生态民歌演唱，彝族苗族传统舞蹈以及盛大的箐火焰火晚会。

时间：8月4日至8月8日