吴井水沏茶十里香

昆明良民

　　吴井水沏茶十里香  

　　老昆明人的生活用水，可不像现在这么方便。上世纪60年代，虽然条件好一点的人家能用上自来水，但是大家更愿意打井水洗菜洗衣服；要喝开水，还要跑到“老虎灶”花一分钱去打。而老昆明出名的吴井、龙井、八卦井等，背后都有着有趣的传奇故事，用吴井水沏的“十里香茶”，还是老昆明最上档次的茶。吴井龙井八卦井井井有名云南网络文化协会理事、昆明市作家协会理事赵立介绍，过去，老昆明较为著名的水井有龙井街头的“龙井”、双眼井巷的“双眼井”、大井巷的“大井”、翠湖边的“八角井”和“四方井”、吴井桥旁的“吴井”等。  

　　最出名的要数吴井，吴井水是老昆明人泡茶最好的水。当时吴井所在地算是昆明城外，每天都有人去打吴井水，卖给城里的有钱人家和茶铺。“以前昆明最好的茶叫‘十里香茶’，高档一点的茶铺门前还会挂上‘吴井水沏十里香’的牌子，用来招揽顾客。一杯吴井水沏的十里香茶，要比普通茶贵一两个铜板，相当于现在一两碗米线的钱。”赵立说。  

　　民间还有一个关于“吴井”的传说：明代一吴姓夫妇开了家茶馆，就井取水，水甘茶香，生意兴隆。有一邋遢道人向他们讨酒喝，妇人说茶馆无酒，想把他赶出去，而茶馆老板却拿出酒来招待道人。邋遢道人喝了一口酒，将剩下的酒倒入井中，扬长而去。店家再取水时闻到了酒香，井水变成了米酒。妇人欣喜若狂，将茶馆改成酒馆。邋遢道人又来到店里，问店家生意怎么样，店家感恩不已，妇人在旁边却说：“井中有酒固然好，只是有酒无糟，家猪无食。”道人将手中酒杯一扬，把酒洒在地上，也不说话就走了。“天高不算高，人心比天高。井水当酒卖，还嫌猪无糟。”之后，妇人再从井中打酒，桶里就只有井水了。  

　　还有现在云南艺术剧院侧边街道上的龙井，旧时因为井很大，水从来不干，所以民间传说井下有井龙王，人们在那里修了一座庙，现在庙虽然不在了，但在附近还有龙的塑像。位于白塔路上的真庆观里面也有两口有名的井，一口叫香油井，相传香火特别旺盛，人们去上香时把带的香油倒进去；另外一口叫八卦井，是道士们取水用的井。真庆观为明代著名道士长春真人刘渊然的居所，传说修真庆观时需要木材，但是运木材很不方便，刘渊然就让人守在井口，木材就自己从井中飞出来了。  
      
　　四合院里的水井“欢迎取水”  

　　“其他的水井虽然名气不大，但是也给老昆明人的生活带来了极大的便利。”赵立说。老昆明市区居民的生活用水，都是以井水为主。街头巷尾经常能见到公用井，有的四合院里也有井。即使是私家水井，大家也欢迎街坊取用。院子里有水井的人家，都会在门上钉一块门牌大小的“井”字牌号，表明里面有井，可以取水。  

　　63岁的李健人老人回忆，1967年左右，他随父母搬到青云街的一个四合院里居住。当时那里住了七八户人家，有一口水井，是整个院子最热闹的地方。虽然院里已经接上了自来水管道，但是大家都舍不得用“高级水”，除了用自来水烧开水，洗衣服洗菜都用井水。井边的一块石板台子，自然成了女人们唠家常的地方。“那时候住在一个四合院里，甚至住在一条街上的人，基本都互相认识。大家进进出出，见面就笑着点头，邻居们经常互相帮忙买菜买蜂窝煤，关系很融洽。”李健人说。  

　　“老昆明人喝井水也有一些讲究。”赵立介绍，以前昆明人都喜欢在井里放两条鱼，算是对水质的监测，如果鱼死了，水可能就有问题了。赵立小时候还喜欢趴在井口“避暑”：“井水是恒温的，夏天凉快，冬天温暖。”  

　　吴井虽在已无水香油井水依然清  

　　1999年，盘龙区人民政府公布吴井为“文物保护单位”，2004年划归官渡区人民政府管理。吴井还在吴井路上，只不过已不是原来的吴井。1999年，因吴井路改造，对吴井井口石进行异地迁移保护，与原址相距25米。记者看到，一座古香古色的小院外立着两块石碑，一块是吴井碑记，介绍吴井的历史，另一块是文物保护单位的石碑。这里的租户李先生说，现在吴井已经不出水了，只是下雨时会积些雨水，有时候还会往里灌一些自来水，偶尔抽点水浇花。  

　　真庆观里的八卦井和香油井还能出水。八卦井就在讲经堂前，井口直径大约80厘米，高1米左右，趴在井口往下看，还能看到井水，可以用来浇花。而香油井大概30厘米高，井口也比较小，井水却非常清澈。旁边是真庆观的食堂，在食堂工作的赵女士每天都会从井里打水洗菜洗碗。相传用过这口井水的人一辈子不愁吃穿，井水还可以消灾除病，读书人用了可以前程似锦等等，所以，现在夏天经常有人带着塑料瓶来打水祈福。  

　　打开水去“老虎灶”省事又省柴  

　　对于老昆明人来说，“老虎灶”并不陌生。上世纪60年代，还没有煤气等既清洁又方便的燃料，虽然每家每户都有灶台，可以自己在家用煤、柴烧水，但是一是太麻烦，二是生一次火只烧水太浪费，不少人都愿意到专门供应热水的老虎灶“打开水”。  

　　李健人记得，当时青云街就有一个“老虎灶”，看起来有点像一只蹲着的老虎。那时候他上初中，家里大人让他提着热水瓶到“老虎灶”打开水，给老板一分钱，老板给他打一瓶开水。“当时热水的需求量很大，打开水的人经常排起长队，有时还会遇到有单位的人推着小推车去，上边放了10多个热水瓶。”李健人说。  

　　之后“老虎灶”被改造，装水的是一个铁皮大水箱，有出水龙头，直接扭开就能把热水装进热水瓶。  

　　随着时代的发展，古井和“老虎灶”已经逐渐退出了我们的生活。直通到户的自来水，让我们的生活更加方便。但是作为一种生活方式，或者说作为老昆明人生活的一部分，古井依旧充满了魅力。甘洌的井水，让市井人家的生活充满温馨，也滋润着我们对过往的记忆。