我和女儿的晚餐

格桑花儿开 · 发表于 2011-4-22 00:42:46

女儿要吃红烧肉。晒晒我们的晚餐。

说买半公斤肉，卖肉的不客气，硬是给了八两，还帮我大致切了下，肥瘦还分开装，回来简单改刀。

准备调料。

据说汤池酱更好，可家里没了。这个太夺味，也只好凑和了。

冰糖必不可少。

格桑花儿开 · 发表于 2011-4-22 00:47:49

本帖最后由格桑花儿开于 2011-6-5 22:00 编辑

用拓东酱油、料酒腌制十分钟。也可加点胡椒粉。接着准备其他菜。

新鲜面，一块钱的。

绿豆芽一元的，用不完。1.5的豌豆粉，韭菜少许。

小白菜。云南叫京白菜。

格桑花儿开 · 发表于 2011-4-22 00:49:27

本帖最后由格桑花儿开于 2011-6-5 22:05 编辑

先把肥肉过一下油。

冰糖熔化掉。

丘北辣椒成段、姜、蒜、八角、草果，辣椒炸香为适宜。

开始红烧。

格桑花儿开 · 发表于 2011-4-22 00:51:33

本帖最后由格桑花儿开于 2011-6-5 22:10 编辑

加点昭通酱或汤池酱。

加入刚过油的肥肉，最好带皮的。

出锅了。

接着爆炒小白菜

格桑花儿开 · 发表于 2011-4-22 00:53:38

本帖最后由格桑花儿开于 2011-6-5 22:14 编辑

豌豆粉加调料。

煮面放在纯净水里淘一次。水煮豆芽、韭菜，加入葱花等调料，酱肉必不可少。

拌匀装盘。

用时45分钟。吃了半小时。都没吃完.......
汤是中午剩的黄瓜皮蛋汤，没拍。剩了好多，明天加点洋芋再红烧一下......

徽姑娘 · 发表于 2011-4-22 01:13:31

哈，流口水啦！明天我也学学

忘忧草 · 发表于 2011-4-22 18:26:20

看着就想吃

格桑花儿开 · 发表于 2011-4-23 13:40:45

那就来吃嘛

肖何 · 发表于 2011-4-23 15:54:08

哈哈，我来吃！悄悄告诉我在哪点？？？

清水百合 · 发表于 2011-4-24 10:39:16

肖何发表于 2011-4-23 15:54
哈哈，我来吃！悄悄告诉我在哪点？？？

我也来

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