“无墨记”两公斤老曼峨纯料熟砖闪亮登场

青翠紫丁香

图文/青翠紫丁香

    一壶热气腾腾的水，瞬间沸腾了一世的热情；一些饱经沧桑的叶片怀揣几世的梦想，安静地在洁白的盖碗中抱团取暖，等待着你，等待着这一刻茶与水不经意间地邂逅，音乐与心情同步，一缕悠悠陈香瞬间开启了梦的旅程。

如今的普洱茶江湖，高手如云，练家子们都在从内而外地修剑法，一朝亮剑江湖就名声鹊起；或是剑走偏锋，凭借着早已练就的独门绝技而笑傲江湖。

    还记得初见老曼峨古树普洱生茶时它独特的样子，它条形肥壮厚实、紧结显毫看那汤色剔透明亮；品之，滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐泡度高。入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好。就像一个清爽飘逸而又极具内涵的美男子，气场宏大，内敛有度，让人过目不忘，这也或许就是“呆总”赵育怀选择此茶来制作无墨记两公斤老曼峨熟砖作为其标杆古树纯料熟茶产品的初衷罢。

    此刻，桌上所摆放的这款两公斤重的老曼峨熟砖仿佛是集大气与豪迈于一身。轻轻地剥开五克左右的茶叶，温杯洁具之后，将之放入洁白的盖碗。由于此茶是刚刚制作出来不足一个月的新茶，冲泡之时，要先洗茶两次。此时看汤色，茶汤虽然红浓却不太透亮；第三泡开始，品着茶汤，丝毫感觉不到品生茶时那猛烈的茶气和适度的苦底，茶汤入口，瞬间就觉润滑浓稠，但甜味还不明显。

     第四泡入口，明显地感觉到茶汤饱满，且舌尖有了一丝微甜。

品着第五泡茶汤，感觉香气下沉，舌面明显地感觉到一抹甜甜；第七泡时，茶汤浓醇甜润滑，味道极为正点，就好像是一只丑小鸭突然蜕变成白天鹅，感觉极好。而且，“无墨记”所制作的高端古树纯料熟茶均是采用七成的轻发酵，这样的茶饼，其后期的变化陈香凸显，最值得“墨粉”们去期待。

     普通的普洱熟茶，多采用夏秋季节的茶料发酵而成，品来茶味没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香而已。而且，七泡之后，茶味就会慢慢变淡。这款两公斤熟砖用的是去年的大树春茶纯料，其茶叶的内含物质丰富。七泡开始，它霸道茶气和浓滑滋味以及甜润的回甘才逐渐凸显出来，只要出汤时间均匀，泡上二十泡来泡，茶汤滋味也是非常适口的。

所以，熟茶的香气和生茶的香气是不一样，而古树熟茶和普通熟茶的味道、茶气、香气等区别也很明显。

     自从恋上普洱茶，经常能随缘喝到让人喝之不忘的各种好茶，其美妙滋味，快乐时光都让人心情舒畅。闲时，静看普洱江湖，正如“清代伟大的小说家曹雪芹在《第二回回头诗》中云：一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。”忙碌的工作之余，闲看浮云，静听花落，偶尔约上一群好友小聚，品聊天之趣，乐此不疲。

     此刻，这些用古树发酵熟茶，黑兮兮的样子极不起眼。害羞地紧缩在自己的世界里。品之，少了一点活泼的山野之气，却很大程度上保留了古树茶一山一味灵动活泼的优点，同时具有极品熟茶的甘甜、醇厚与糯滑之特点。众所周知“老曼峨”是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。这里景色秀丽，布满了古茶树，是班章茶的正宗。且“老曼峨”源自天然，生态健康，代表了普洱茶的高品质。民间有戏言，老班章的茶味不算苦，老曼峨是其父，自然更辛苦。

据寨里古寺内的石碑记载，老曼峨建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，至今已有1371年的悠久历史，是着名的“布朗山古茶山”核心区之一。

     而 普洱市思茅区藏香茶业有限公司推出的高端古树纯料熟茶品牌“无墨记”，也是“书呆子”的同盟兄弟品牌。专门拓展线下渠道品牌，主要针对线下卖茶的人。其发酵古树熟茶的理念，开创了熟茶的高端时代。为消费者奉献上一山一味，百山百味，口感体验最为丰富的不同山头古树纯料熟茶风味。

     盛夏七月，“无墨记”用去年的春茶纯料渥堆发酵而成的新品无墨记两公斤老曼峨熟砖即将闪亮登场了。你可以来书呆茶业免费品其新品，也可以少量地收藏。此茶是不会大量上市，因为“无墨记”每年只发酵了五、六百公斤，主要是用于存放起来，看看他每年滋味的变化。经年之后，我还在品此款经典，你也在品么？