吃货逛云南必看

呈贡仙子

吃货们都想知道云南有什么好吃的吗？

【小吃类】

炸洋芋（麻辣味、香辣味、五香味、芥末味、海苔味、番茄味、椒盐味~~）烤洋芋、烧洋芋、洋芋粑粑、灌灌洋芋~~

烤乳扇：放上炼乳、巧克力、黄油，香甜可口！

炸乳扇：撒点盐！超级下酒小食！

烧豆腐：包浆豆腐、石屏豆腐、臭豆腐、罐罐豆腐~~

烧饵块（加花生芝麻甜酱、辣酱、卤腐、芝麻酱，腌菜~~油条、火腿肠~~）

调糕藕粉（紫米、糯米、玉米~~红糖、白糖、玫瑰味、茉莉花味、芝麻、红绿丝、蜜饯）

蒙自炸年糕、水果冰稀饭、玫瑰米凉虾、玉溪木瓜凉水、豆末汤圆、傣家泡鲁达、菠萝饭、竹筒饭、豆焖饭、洋芋焖饭、米浆粑粑、丽江粑粑、官渡粑粑、苦荞粑粑、米糕、炸牛奶、炸冰淇淋、油炸豌豆粉、凉豌豆粉、抓抓粉、包烧、开元小春卷、越南小卷粉、还有各种泡菜类、烧烤类，说不完了。

木瓜凉水：好基友是米凉虾

泡鲁达：出现在傣味馆

冰稀饭：

豆末汤圆：

凉拌豌豆粉：

油炸豌豆粉：

菠萝饭：出现在傣味馆

米灌肠：黑米灌肠是将蒸到九成熟的糯米，加上猪血浆、盐巴、茴香籽和花椒等几种佐料搅拌均匀后，灌到猪肠子里，用蒸锅蒸熟；

包烧金针菇：出现在傣味馆，她的姐妹有包烧肉牛、猪脑什么的，都很好吃。

竹筒饭：出现在傣味馆，米饭有竹香味

越南小卷粉：

蒙自炸年糕：

【米线类】

过桥米线、酸辣米线、小锅米线、脆旺米线、肠旺米线、卤鸡米线、焖肉米线、杂酱米线、大酥牛肉米线、罐罐臭豆腐米线、豆花米线、凉米线、卤米线、炒米线、三鲜米线、辣鸡米线、耙肉米线、鳝鱼叶子米线、汤鸡米线、鸡丝米线、大救驾、曲靖蒸饵丝（以上米线均可换位细米线、饵丝、面条、卷粉）

过桥米线：

罐罐米线：

豆花米线：

鳝鱼叶子米线：

卤鸡米线：

焖肉米线：

脆旺米线：

卤饵块：

炒饵块：

【野生菌】

鸡枞、松茸、干巴菌、见手青、青头菌、黑牛肝、黄牛肝、白牛肝、鸡油菌、铜绿菌、北风菌、竹荪、猴头菇、羊肚菌、虎掌菌、奶浆菌，都可以青椒蒜片炒、干椒蒜片炒也可以肉丝煮汤、炖鸡汤~~（人工的什么金针菇、茶树菇弱暴了有没有！）

鸡枞菌：

鸡汁烧松茸：

炒青头菌：

野生菌火锅：

【鸡】

沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、东东洋芋鸡、竹笋炖鸡、柠檬鸡、黄焖鸡、干锅鸡、花椒鸡、口水鸡香茅草烧鸡、壮凉鸡、鬼鸡、弥勒卤鸡、云县卤鸡、童子鸡、饵块鸡、天麻火腿鸡、白果炖鸡、排骨炖鸡、锦鸡、珍珠鸡、封鸡~~

汽锅鸡：

柠檬鸡：一看就知道是傣味！

沾益辣子鸡：

鸭：宜良烤鸭、烧鸭、板鸭~~

【鱼】

三吃雪山虹鳟鱼、酸菜鱼、酸笋鱼、酸木瓜鱼、大理砂锅鱼、香茅草烤鱼、丽江烤鱼、玉龙湖清汤鱼、澄江抗浪鱼、蘸水罗非鱼~~

虹鳟鱼：雪山融水里长大的对水质要求很高的样子。

烤罗非鱼：右边这个叫香草罗非鱼

酸笋鱼

【肉】

额~~吃的太多了，明显列举不完~~腌菜炒肉、干豆炒肉、酸笋炒肉、糟辣子炒肉、青蒜炒肉、黑大头炒肉、红三剁、黑三剁、薄荷牙签肉、香茅草炸排骨、小瓜蒸肉、乳饼夹火腿、滚过牛肉、酸笋牛肉、牛肉冷片、厚片干巴、油淋干巴、马过河的麂子干巴、大酥牛肉、芹菜小米辣炒牛肉、清汤牛肉、黄焖牛肉、腌牛筋、红焖带皮羊肉、清炖黑山羊。凉白肉、火烧猪、猪头肉鲊、宣威火腿~~

乳饼夹宣威火腿：外地人似乎有的吃不惯乳饼说~~

腌菜炒肉：

香茅草烤排骨：

红三剁：

傣味酸笋牛肉：

带皮黑山羊：

【素菜野菜】

茄子芋头花、洋芋老麦瓜、老奶洋芋、酱爆茄子、炒瓜尖、两亩地三亩地、腌菜酥红豆、腌菜洋芋汤、番茄青椒洋芋片、腌菜蚕豆汤、老奶洋芋、干煸洋芋、凉拌薄荷、烧大辣子、炒油菜花、鸡蛋金银花、香椿、紫色小米菜、刺五加、树皮菜、野荠菜、茴香豆腐汤、酥肉煮白菜、海白菜、藠头、撒撇~~

小米菜：会把饭染红的菜

香椿芽炒蛋：

刺五加：苦！清火！