这些虫子竟是云南人常吃的美味！慎入！

郑和故里

来源：新浪微博@猬胄

作者：天津绿领生态项目专员 陆建树

[size=3em]“[size=1em]我不是贝尔·格里尔斯（

英国探险家，因其在发现频道主持节目《荒野求生》中所食用的东西太过惊人，而被冠以“站在食物链顶端的男人”称号

），但是，当我身处云南东南部的各个旅游城镇时，仍然被烧烤摊上的昆虫们震撼了。

2016年春节假期，我义务并且自愿加入了春节旅行挨坑大军。于是，我和某人一起来到位于中国云南省东南部，北连昆明，东接文山，西邻玉溪，南与越南接壤，北回归线横贯东西的红河哈尼族彝族自治州。此次出行，除了领略了祖国的大好河山（People mountain people sea），懒散紧张地度过了几天风和日丽的时光，其中可圈可点的大概只剩下“博物”的秘境花园——菜市场和烧烤摊了。。。

话说这个烧烤摊。。。大过年的就出摊，其赚钱之心真是坦诚。

于是，抱着不能白吃（bei keng）的心，我以我拙劣的昆虫学知识，含血带泪写下了这个文章，希望解救正在想吃什么宵夜的你，放下手里的筷子。。。

1

蜻科稚虫

这是本次夜宵里比较英俊的“面孔”。蜻科稚虫，当地人俗称“水蜻蜓”，体型短粗，腹部末端具直肠鳃。在其生长的过程中，它们的翅膀也开始发育。你可以在图中看到4支翅膀的雏形。大多数蜻蜓的变态过程都很简单，是逐渐转变为成体的。蜻蜓稚虫可以进行次数不等的蜕皮，在水下生活1到6年，然后才爬上陆地，变成最终的形态。

2

蜓科稚虫

碧伟蜓

很难想象，这家虫虫的命运有多坎坷。小时候在水里被捞来炸，长大了飞到了天空中依然难逃厄运。碧伟蜓（Anaxparthenope julius Brauer），就是我们小时候最常见的“绿头老大”。他们雌雄分明，雄虫尾根部是湖蓝色，雌虫尾根部绿色。小时候一直以为用雌的碧伟蜓可以拴住引诱雄的被捕获，后来才知道是因为雄的碧伟蜓领地意识强，用濒死的雄性在有雄性碧伟蜓的地方晃悠，自由的家伙会觉得领地被侵犯，挺身捍卫领土，于是就扭打在一起，最终被捕获。

3

蜂蛹

油炸蜂蛹

某胡蜂

某胡蜂

没有最惨，只有更惨。这一家的遭遇更是惨无“虫”道！膜翅目（Hymenoptera），胡蜂科（Vespidae）昆虫，因为小时候的白胖高蛋白被列为美食，变成了蛹依然可口，成为了成虫因为民间有可以泡酒治疗风湿的偏方而难逃一劫。可是，现在还有个油炸的吃法。反正，它们的一生就是在劫难逃的既视感。

4

炸蚂蚱

某蝗虫，不记得什么时候听小伙伴们说过它们被冠以了“飞虾”的美名，但是在笔者小时候这个东西只分两种，“有翅膀”和“没翅膀”的。有翅膀的是喂鸟用的，没翅膀的是油炸喂人用的。前几年有地方专门开辟“捉蚂蚱”生态游，大致是在养殖大棚里抓蚂蚱，简直不明觉厉。

5

蛹

鳞翅目（Lepidoptera）昆虫的蛹，说来这个拿来吃的风俗是南北共通的。北方的蚕蛹叫做“小神仙”，云南的这个也叫“蚕蛹”，但是和东北的紧凑纺锤形模样还是有些不同。

6

竹虫

竹虫“生态”图

在很久的时间里，笔者一直以为竹虫是竹象的幼虫，后来遇见后边一幕才知道，原来它们是螟蛾科的竹蠹螟（Omphisa fuscidentalis）幼虫，以竹子的髓为食。不得不说，虽然看起来瘆人，但它们吃起来还不错。

7

炸蜘蛛

看到这个菜的时候，笔者的内心是完全崩溃的。油炸斑络新妇，在云南很多地方，它们的俗名叫做 “金丝姑娘”，这道菜就叫“油炸金丝姑娘”。说不下去了。。。

8

沙爬虫

沙爬虫

俗名叫“沙爬虫”的它们其实是广翅目、齿蛉科昆虫幼虫。成长中的幼虫淡黑色，成熟幼虫有时长达8公分、体色更深，生活在急流的石下。我不知道第一个知道它们可以吃的人对它们做了什么，但是烧烤摊老板告诉我它们吃了可以治尿床是闹哪样？

9

某荔蝽

小伙伴看了图不停问我：“臭大姐”也能吃？图里这个半翅目（Hemiptera）荔蝽科（Tessaratomidae）昆虫吃起来就是干脆的蛋白质味道，其他的我真的不知道。。。谜一样的“蝽”。

10

金蝉

这个也许是大家最熟悉的了。“金蝉”就是蝉的若虫，从图里可以看到这里的若虫应该是有几个种类的。每年的6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后）这段时间是金蝉盛产的时期，这时很多地区晚上都有拿着手电灯逮金蝉的习俗。每到晚上，走在路上就会看到大人带着小孩到树林里或者果园里拿着手电灯去逮金蝉，回家用油一炸，嘎嘣脆鸡肉味。。。沉寂数年数月准备一鸣惊人的家伙就这样变成了夏夜的零食。

后记：

首先必须说明，这篇小文章在专业知识方面可能有不严谨之处，毕竟笔者真是对昆虫只有一腔骚血无处泼洒的家伙，望大伙海涵。大家看了有什么需要补充修改的，可以后台留言。

最后，感谢无私地给予我帮助的小伙伴们，是你们的好奇让我写就了这么个小怪物文章，也是你们的帮助让我对世界保持好奇。。。