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[饮食安全] 昆明人注意啦,这两种盐你还在吃吗?

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发表于 2016-4-27 01:19:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我们的生活和盐是分不开的,,没味道的食物怎么吃?所以就是盐!盐!盐!当然了除了远方的盐还要有味精...

可是最近蝙蝠侠在朋友圈看见这样两篇与盐有关的微信,瞬间觉得很心里苦。


具体内容是这样的......


最近几天,微信朋友圈疯传“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人食用的都是低钠盐”……另一篇则是“加碘后中国的甲状腺疾病现在已经高达3亿多人”……这两条言论令不少市民心惶惶,消息一经传播,又成为了朋友圈里爸爸妈妈叔叔伯伯阿姨大妈最爱转发的温馨提示,为自己“带盐”的低钠盐火了哦,不少朋友吐槽,这菜还能好好吃吗?



1女子因吃钠盐被送医!



27岁的刘女士家住仙桃,患慢性肾衰竭和高血压。从去年下半年起,她反复出现胸闷气短、血压升高、浑身水肿的心衰症状。

3月中旬,刘女士在家人陪同下到省中医院复查,发现血钾指标高达6.0mmol/L。湖北省中医院肾病科副主任医师邹新蓉开始仔细梳理患者食谱,才发现问题可能就出在盐上。原来她姐姐在网上看到低钠盐可控制高血压,买来全家一直在食用。

邹新蓉介绍,肾衰竭或慢性肾病4—5期病人会出现钾代谢障碍,此时再补钾无异于雪上加霜。高钾血症可导致心跳缓慢,严重时引起心跳骤停。

恰在此时,一则“低钠盐是送命盐”的信息刷爆朋友圈......

对此,广州军区武汉总医院急诊科副主任程青称,没有证据说明高钾血症是吃低钠盐引起,门诊此类病人多是急、慢性肾功能不全,自身调节机制出问题在先。



2“低钠盐”不仅不会送命还有益高血压

记者就此事前往云南省第一人民医院和昆明医科大学第二附属医院采访。

昆医附二院肾脏内科主任蒋红樱表示:“对于低钠盐危害大的说法也较为片面。”且医院肾内科和急诊的病人中,高钾血症患者并没有明显增多。



低钠盐其实是用氯化钾来替代食盐中的氯化钠,能减少人体钠离子的摄入。钾是人体必需的电解质,可以让人体发挥正常的生理功能,还有软化血管,降低血压的功效。“低钠盐对健康人群不会造成伤害,人体自身具有一定的调节能力,可自行排解掉多余的钾,让钾在体内维持一定的平衡。”省一院肾内科主任罗惠民强调。事实上,食用低钠盐在一定程度上能起到防治高血压和心脏病的作用。



罗惠民医生介绍,出现高钾血症的多为肾功能衰竭患者。肾功能低下的患者排尿少或无尿,对钾的排泄减少,血钾调节自然就会出现问题。“这类患者长期食用低钠盐或含钾丰富的食物,就容易引发高钾血症。”


3每天10克盐碘并不超标

除了“低钠盐”的谣言,“吃加碘盐导致甲状腺病人暴增”的传闻也在网上广为流传。



对此,云南盐化股份有限公司人员解释:“云南属于碘缺乏地区,碘缺乏病严重影响人体健康。目前云南省实施的碘盐剂量标准为25微克/克,而世界卫生组织推荐成人每日碘可耐受最高摄入量为600微克/日。按照每人每日摄入盐5~10克计算,每日摄碘量约为125~250微克,扣除保存及烹调的损失,碘的摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量,更不会超过每日最高耐受量。”


为什么流传在朋友圈的段子中说“肾脏科医生特别重视”呢?不难想象,这是因为他们那里的病人,肾脏都有问题啊……

看到这,小编是不是又为大家攻破了一个朋友圈的“伪科学”呢!



除了盐,这些在朋友圈传得夸张离谱的“谣言”,如果你身边的亲戚朋友们还在转发,记得向他们科普哦!

健康养生类
谣言一:小龙虾重金属超标,外国人从来不吃。
欺骗指数:☆☆☆☆
真相:小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”,是一种淡水虾,它摄入的重金属大部分被转移到了外壳,随着不断生长和脱壳,这些重金属毒素被转移出体外,所以重金属未必会超标。小龙虾在美国是很常见的料理食材,欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。小龙虾原产于美国东南部,在美国已经吃了上百年。



谣言二:味精吃多了会变傻。
欺骗指数:☆☆☆☆
真相:味精是一种纯粮食制成的调味品,其主要成分是谷氨酸钠,含有钠元素,和食盐(氯化钠)中的钠是一样的。但是,如果经常钠摄入量过高,会增加患高血压、心血管疾病等风险,因此要控制其摄入量。



谣言三:自来水中的氯可致癌。
欺骗指数:☆☆☆☆
真相:加氯是目前最常用且安全性很高的自来水灭菌手段。在国际癌症研究中心的“致癌分类”中,氯与咖啡因同级,意为“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。水中氯含量超过每升2毫克时,多数人就能闻到,而世卫组织标准为每升5毫克,因此只要没闻到或尝出自来水中的氯味就不用担心。

谣言四:吃猪血鸭血能除霾。
欺骗指数:☆☆☆
真相:消化道和呼吸道是独立的通道,进入消化道的动物血和吸入呼吸道的粉尘没有关系。其次,动物的血浆蛋白并无特殊之处,与人血的成分大致相当,均有血细胞和血浆组成,不会产生任何具有除尘功能的新物质。



谣言五:柿子+酸奶致死。
欺骗指数:☆☆☆
真相:吃了柿子确实不好消化,但是柿子和酸奶一起吃并不会形成毒素,也不存在致死的可能性。

谣言六:食用生姜会增加患肝癌风险。
欺骗指数:☆☆☆
真相:生姜中含有一种叫做黄樟素的致癌物质,易溶于乙醇,是许多食用天然精油的主要成分。但适量吃姜和癌症没有太大关系,正常食用并没有致病风险。但值得注意的是,过量食用以及食用坏姜会对人体健康有较大风险。在日常购买生姜时,要注意辨别生姜是否坏掉,有异样的生姜不要选购,也不要长期食用生姜。

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