傣味派,建水派,个旧派,昭通派,自助派...... 肉类都雷同(猪牛鱼羊鸡) 素菜千万种
1烤糯米藕
![]()
糯米塞入藕孔,煮熟放凉切片,然后穿串上火烤,糯米软黏,莲藕香甜。
2烤人工菌
虽说云南野生菌出名,但是只有每年6月到8月才能吃到,所以人工菌就取代野生菌咯。
3烤青辣椒
一定要一整个辣椒就是一串,烤完撒上辣椒面,不是一般的爽,甩虎皮椒几条街。
4烤洋芋
![]()
洋芋,对于昆明人来说重要性就不说啦,但是烤洋芋真呢好吃,每次肚子撑的不行一看见烤洋芋还是能吃下两串。
5烤金针菇
嚼起来有些劲道又脆脆的,很多人的最爱。
6烤韭菜
有壮阳草之说,但是女孩子也超级爱吃的好吗?这个在烧烤爱好者心里地位真的不是盖的。
7烤茄子
蒜泥茄子,一定是一整个大茄子烤的外皮又黑又胡,然后划开,放上肉沫,蒜泥,这个真的很解腻。
8烤大蒜
虽然说这个真的有点重口味,但是烤出来的大蒜,味道真的不冲,还有独特的香味!这个在昆明比较少。
9烤豇豆
![]()
这个也是超级解腻的,还甜甜的,水分比较多,在都是肉的烧烤大餐里面绝对是宠儿。
10烤臭豆腐
![]()
又一个重口,所谓臭豆腐真的要臭到位才好吃,对了,这个还必须趁热吃。
11烤小瓜
![]()
和烤豇豆一样,解腻宠儿,水分比烤豇豆多,喜欢的人大票大票的。
12烤鸡蛋
![]()
这是昭通派的常见菜,配上小米辣,折耳根,放小碟子里面烤,会吃的人爱死,不会吃的根本不看一眼。
13烤白菜
主要是娃娃菜,脆爽,撒上辣椒面味道比炒白菜金钩白菜都好。
14烤香蕉
昆明吃法就是多,一整个香蕉直接放火上面烤,外皮焦胡,但是里面香蕉软软的,味道特别好。
15烤石屏豆腐
![]()
石屏新鲜豆腐,比巴掌还大的一块,一边烤一遍刷油,烤好里面松软外表干香。
16烤年糕
![]()
红糖年糕,切成方块穿串,烤好刷上炼乳,奶香浓郁又软又糯。
|