白萝卜养生的四大吃法 镇咳化痰嫩肤抗衰老

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　　白萝卜养生的四大吃法 镇咳化痰嫩肤抗衰老 昆明论坛小编导读  


　　萝卜海带排骨汤  

　　材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量  

　　做法：  

　　1、将排骨斩成小块，冲洗干净。  

　　2、煮上一锅开水焯烫排骨。  

　　3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。  

　　4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。  

　　5、将干海带泡开，随意切成小块。  

　　6、白萝卜切片。  

　　7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。  

　　8、再下萝卜和海带。  

　　9、炒均加盐调味。  

　　10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。  

　　11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。  


　　鲫鱼萝卜汤  

　　材料：鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量  

　　做法：  

　　1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀;  

　　2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄;  

　　3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒;  

　　4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮;  

　　5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。  


　　萝卜炖牛腩  

　　主料：牛腩、萝卜  

　　辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末  

　　调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精  

　　制作方法：  

　　1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段;  

　　2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均;  

　　3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均;  

　　4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右;  

　　5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。  


　　素炒萝卜丝  

　　主料：白萝卜  

　　辅料：香葱、姜、红辣椒  

　　调料：盐、糖、鸡精、水、花生油  

　　制作方法：  

　　1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段;  

　　2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用;  

　　3、再放入葱末、姜末炒出香味;  

　　4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明;  

　　5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;  

　　6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。