吃出不一样的夏天，西瓜花样吃法大集合

绯色琉璃

夏天吃西瓜好处多多：西瓜瓤清热解暑、生津止渴、利尿除烦；西瓜皮对肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病都有不错的治疗效果；西瓜子则润肺、助消化。连西瓜子的壳都对治疗痢疾有帮助！

夏天吃西瓜，不仅清热解暑、利尿润肠，还能延缓衰老、减少皱纹，而且西瓜还是天然的水润防晒霜哦！下面就来学学各种西瓜菜吧——冷饮、炒菜、主食一应俱全！

★用西瓜做冷饮

原汁原味西瓜汁

西瓜2000克、柠檬汁

1.西瓜切块放入原汁机里

2.打开原汁机的开关，新鲜的西瓜汁就出来了

西瓜沙冰

西瓜半个、冰块、薄荷叶4片

1.西瓜瓤挖块，放大碗中，取冰块

2.将西瓜和冰块倒料理机中，搅打成沙冰

3.装冰镇过的杯中，再丢两块冰，薄荷叶装饰

西瓜冰棍

西瓜、糯米粉小半碗、食盐、白糖

1.西瓜切块，加白糖，盐，用搅拌机打成泥

2.糯米粉用开水烫熟，搅成团，加西瓜泥里，打至完全混合

3.打好的西瓜泥装到冰棍模具中，冷冻一天

★用西瓜做小菜

酸甜西瓜皮

西瓜皮100克、食盐、白糖10克、白醋10毫升

1.西瓜皮切外皮，并切小丁，放碗中加盐拌匀后放置5分钟

2.将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加白糖、白醋拌匀后腌制10分钟

爆腌西瓜皮

西瓜皮250克、食盐1/8茶匙、米醋1汤匙

1.用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉，留下瓜瓤

2.切小西瓜丁，放在碗中，撒1/8茶匙食盐，腌3分钟

3.腌好的西瓜丁里倒1汤匙米醋，用筷子搅拌均匀

★用西瓜做甜品

西瓜冻

西瓜半个、琼脂、白糖

1.将西瓜瓤用勺子挖出来，放入盆中，琼脂用凉水泡上

2.将西瓜用搅拌器打碎，过滤出西瓜汁

3.将西瓜汁放锅中，琼脂放入西瓜汁中，放火上煮开

4.熬好的西瓜汁晾凉，倒入西瓜皮或者容器中，放冰箱中冷藏

5.用刀切成块，放冰镇的糖水中食用

西瓜水果捞

西瓜半个、火龙果1个、芒果1个、杨桃半个、冰块、蜂蜜1大勺

1.西瓜去皮切块，用挖球器挖一些球

2.火龙果对半切，同样挖一些球，芒果去皮切丁，杨桃切片成五星状

3.将冰块和西瓜块放进料理机，搅打西瓜汁

4.西瓜汁倒入杯中，倒蜂蜜，加水果球和水果丁，加几块冰

蜜汁西瓜捞

西瓜1/4个、糯米粉100克、色拉油1勺、白砂糖50克、水、蜂蜜2勺

1.糯米粉与白砂糖混合，加清水，揉成面团

2.把揉好的面团搓成小团子，小锅烧水，搓好的糯米团子放水中煮熟

3.捞出后过冷水沥干，西瓜切小丁

4.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁与糯米团子混合

5.食用时放入西瓜果肉，淋上蜂蜜

★用西瓜做小炒

清新西瓜皮

西瓜皮1块、香肠2根、尖椒1根、色拉油、食盐、鸡精

1.西瓜切块，取白色部份的肉，切成丝

2.火腿肠和尖辣椒分别切丝

3.锅中热油，倒西瓜皮丝翻炒

4.加盐和鸡精，倒火腿肠丝和尖椒丝翻炒

西瓜皮炒鸡蛋

西瓜皮200克、西红柿2个、鸡蛋2个、尖椒1个、色拉油、食盐、葱、姜

1.西瓜皮片去最上面的一层红色瓤

2.最下面的一层绿色硬皮，切条

3.番茄切块，鸡蛋打散，葱、姜切末，青椒切丁

4.油热葱末炝锅后倒入蛋液

5.中火翻炒，蛋液全部凝固后盛出备用

6.锅内倒油，姜末炝锅，加西瓜皮，炒至稍出水，加番茄

7.炒至西瓜皮也变成半透明状，加青椒丁、鸡蛋，加盐，拌匀

★用西瓜做主食

西瓜皮炒饭

西瓜皮5块、米饭1小碗、鸡蛋1个、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、蒜3瓣、香油1/2汤匙、香菜2根、白砂糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白醋1/2汤匙、辣椒油、植物油1汤匙

1.西瓜皮留下浅绿色瓜皮肉，切小片，放大碗中

2.碗中加1茶匙盐，腌渍

3.加1茶匙白砂糖、白胡椒粉、酱油、香油、蒜末、香菜末，再加1/2汤匙白醋，搅拌均匀，还可以根据喜好再加一点辣椒油

4.锅内倒油，倒蛋液，再倒入米饭，炒匀炒散

5.倒入刚才做好的西瓜皮酱菜，拌炒均匀，最后加盐

西瓜皮鸡肉饼

鸡胸脯肉100克、黑木耳5克、胡萝卜30克、西瓜皮100克、鸡蛋1个、淀粉10克、色拉油、食盐2克、姜3片、蒜3瓣、蚝油10克

1.干木耳泡发，西瓜皮去除红瓤，去除绿色外皮

2.西瓜皮擦丝，用盐适量腌制，胡萝卜擦丝，加西瓜皮丝中

3.木耳剁碎，鸡胸肉剁碎成泥，加入西瓜皮丝中

4.加鸡蛋，生粉，蚝油，搅拌，加剁碎的姜末，蒜末

5.锅入油，鸡肉泥摊成小圆形，煎至2面金黄